本报记者陈洁见习记者施含韵
昨天，“2023中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节”在常熟沙家浜风景区开幕，来自全国各地的百余家媒体架起“长枪短炮”，纷纷将镜头对准阳澄湖大闸蟹，期待着今年的第一笼大闸蟹收网。
今年，阳澄湖大闸蟹迎来近三年来最高产量，总产量预计在1.1万吨左右。开捕现场，2023版阳澄湖大闸蟹防伪专用标识全新亮相。
“戴”上两色防伪蟹扣
总产量预计达1.1万吨
渔船扬帆出发，横穿湖面，浪花激扬，第一笼大闸蟹试捕。“开捕!”随着蟹农一声令下，很快第一笼大闸蟹被捕捞上岸，一只只大闸蟹在网中张牙舞爪。“公蟹有6两，母蟹有4.5两，今年是一个丰收年!”抓起肥美的大闸蟹，蟹农丰收的喜悦溢于言表。
“今年高温天比往年少，降雨量适中，也没受到台风影响，可以说是风调雨顺，非常适合大闸蟹的生长。”阳澄湖蟹农徐皓介绍，“从前几次试捕来看，今年大闸蟹的个头和产量都比往年要好，蟹肉紧实鲜美，蟹黄饱满流油，大家有口福了!”
据了解，阳澄湖保护区域范围内，湖区养殖面积1.6万亩，有2200多家养殖户，高标准改造池塘7万余亩，有4000多家养殖户，都严格按照“863”养殖模式，规范蟹苗投放，规范饵料投喂，实现生态好、品质好、效益好的预期目标。预计今年阳澄湖大闸蟹总产量为1.1万吨，较去年增加约0.16万吨。
开捕仪式现场，2023版阳澄湖大闸蟹农产品地理标志防伪专用标识全新亮相。今年阳澄湖大闸蟹的防伪蟹扣分为深绿色和紫红色两款。其中紫红色防伪专用标识用于湖区围网养殖区域，深绿色防伪专用标识用于高标准改造养殖区域。为了加强防伪，今年首次采用了AI点码防伪技术，有利于消费者识别专用标识的准确性和方便性;在外形图案上，首次采用了介于椭圆形与菱形之间的形状，与前几年的专用标识区别明显。
百余家媒体架起“长枪短炮”
大闸蟹也有“镜头感”
今年的开捕节现场热闹非凡，来自全国各地的百余家媒体齐聚沙家浜。除中央、省级、市级等官方媒体70余家，还有众多自媒体达人等自发前来参加活动。嘉宾及游客不仅见证了今年阳澄湖大闸蟹的第一笼开捕，还欣赏了生动有趣的阳澄渔歌《卖蟹谣》，样板戏《沙家浜》经典唱段《智斗》、特色水乡舞蹈及女子十二乐坊等精彩节目，大家在品尝阳澄湖大闸蟹美味的同时，感受到了沙家浜独特的文化韵味。
架起支架，打开手机，“澳觅”App的主播包包开始了开捕仪式的现场直播。“澳觅”App是一款专门为澳门用户设计的吃喝玩乐平台，专门为当地消费者提供优质的商家咨询、消费评价等。“这是我们第一次线下参加开捕仪式，希望通过镜头把阳澄湖大闸蟹真实的情况展示给澳门市民。仪式结束后，我们也会去尝一尝，非常期待。”包包说。
以“互联网+”赋能传统农业，让“乡味直播”打开销售新局面。大闸蟹不仅是全国各级媒体的“宠儿”，热度持续上升，近年来，越来越多的蟹农自身也积极“触电”、打开镜头，以新销售方式、新运营思路为大闸蟹找准增收拓销新渠道。
苏州蟹之都大闸蟹有限公司的员工李雨童当天应邀前来参加开捕仪式。她说：“我们卖大闸蟹已经20多年，线下销售渠道已经很成熟，今年在抖音开了自己的直播间。今天看到全国各地的媒体来参加活动，愈加感受到了大闸蟹市场的火爆，相信今年的销售额会有新突破。”
产品链物流链双向延伸
最快当天能上餐桌
沙家浜是阳澄湖十八个湾中最大的一湾，水质清澈、碧波荡漾、水草茂盛，为大闸蟹天然构成了一个适宜的“家”，全镇共有水产养殖面积3.14万亩，所产的阳澄湖大闸蟹，金爪、青壳、白肚、黄毛、壮体，膏似凝脂、肥嫩鲜美。
张坤是沙家浜镇的一名“80后”新农人，通过配套养殖和开发新品类，他以熟醉蟹、蟹黄酱等打开了产品深加工的市场。近期，富硒阳澄湖大闸蟹养殖基地在张坤的养殖场揭牌，这是全国首个富硒阳澄湖大闸蟹试验项目。张坤说：“希望通过越来越丰富的产品品类，延伸产品链、提升产品附加值，让大闸蟹的‘生命力’更加旺盛。”
品质有保证、品类更丰富，众多网友在各类网络平台上大呼：“好馋，想立刻吃到!”对此，开捕仪式当天，顺丰、京东、邮政等物流企业代表也纷纷到场，以强大的物流运输体系为阳澄湖大闸蟹热销季赋能。京东物流集团产地产业带负责人李辉介绍：“我们会派出专业产地买手寻源，加大源头品质驻场管控，从源头确保品质与安全。同时增密航线、高铁等运力资源，实现阳澄湖大闸蟹寄苏州、上海当日达，寄北京、深圳等核心城市最快次晨达。”
