从百叶结烧肉、三件子到红烧青鱼，随着气温降低，各种苏州老法头冬令大菜，纷纷登上市民餐桌。“双休市民采购踊跃，荤制品销售红火。”昨天（12月3日），据市区多家农贸市场经营户介绍，肉、蛋、鱼等销量比以往明显增加。南环桥市场统计数据显示，各类农副产品整体货源充足，肉菜水果等交易量均有小幅增长。其中猪肉日均交易量超过300吨，开启冬令消费旺季，苏州人冬天喜爱的青鱼上市量也增长三成。
天气冷了，大鱼大肉吃起来。南环桥市场数据显示，随着市民开启冬季大口吃肉模式，猪肉迎来季节性消费高峰期，这两天日交易量超过300吨，1日达到360吨。据介绍，由于生猪出栏量充足，猪肉价格仍处于低位，上涨空间不大。目前本地市场猪肉价格窄幅波动，白条肉批发均价在每公斤18.46元，比上周均价小幅上涨0.62%，与去年同期相比下跌36.34%。据苏州市价格监测中心对本地部分农贸市场监测，今天（12月4日）猪腿肉、夹心零售均价在每斤14.38元、肋条16.75元，和1日持平。大排17.69元，和1日的17.56元相比，略有上涨。
市民吃蛋要多花点钱了。据介绍，受气温影响，洋鸡蛋从11月下旬起价格出现季节性调整，批发均价由原先的每公斤10.3元，震荡上调至目前的10.9元，和上周批发均价相比上涨4.09%。草鸡蛋批发价格稳定，每公斤仍在12.1元。鹌鹑蛋批发价也涨了点，目前在每公斤13.9元，较上周同期价格环比上涨6.1%。
不时不食的苏州人，冬天讲究吃青鱼。据南环桥市场有关人士介绍，这两天随着青鱼上市量逐步增加，价格小幅下跌，目前青鱼的批发均价在每公斤15.83元。四大家鱼中的鲫鱼上市量稍有增长，批发均价在每公斤15.94元，环比下跌3.13%。草鱼、鳊鱼、白鲢批发价格略有上涨，分别为13.27元、11.99元、5.96元，较上周批发均价环比上涨3.22%、1.57%、2.96%。
特种水产品中，牛蛙价格下跌明显，批发均价在每公斤9.7元，环比下跌14.16%。鲈鱼、黄鳝批发均价分别为22.29元、86.86元，较上周批发均价上涨8.71%、5.19%。草虾处于上市尾期，上市量减少83%，量少价涨，批发均价在73元，环比上涨20.8%；白虾上市量增长35.71%，价格小幅下跌，批发均价56.29元，环比下跌1.25%。河蟹上市量减少10%，价格有不同程度上涨，2.5—3两、4—4.5两的公蟹，批发均价分别为61.29元、89.57元，环比上涨10.85%、4.67%。（记者 小圆）
